食欲増進!野菜たっぷり冷製豚しゃぶ

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Description

豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれ、疲労回復・滋養強壮に!ペプチドには肝臓の機能を高め、コレステロールを低下させる効能も

材料 (4人分)

しゃぶしゃぶ用ロース豚
250g
1/2個
5枚
1本
塩だれドレッシング
適量

作り方

  1. 1

    レタスは一口大にちぎり、青シソは細切り、長ねぎは芯の部分を取り除き、白髪ねぎにする。

  2. 2

    えのき茸は茹で、ざるにあげ荒熱をとります。

  3. 3

    2の熱湯で、そのまま豚ローズを茹で、ざるにあげ荒熱をとります。

  4. 4

    大皿に、レタス、青シソ、えのき茸、豚肉、白髪ねぎを盛りつけ、冷蔵庫でキンキンに冷やします♪

  5. 5

    食べる直前に、塩だれドレッシングをかけてできあがり♪

  6. 6

    3のお湯に、ネギの芯、大根、ニンジン、キャベツをサイの目切りにし、塩小さじ2杯、あらびき胡椒を加えればスープの出来上がり

コツ・ポイント

えのき茸にはビタミンB1、B2、食物繊維、そしてギャバが多く含まれ、ギャバは安眠をしたときに脳内で作られるアミノ酸なので、神経の鎮静作用や精神を安定させる効果があり、ストレス対策になります。更に腎臓や肝臓などの働きを活発にする働きや、血圧を安定させる働きもありますので、高血圧予防の面にも優れています。ビタミンB1は糖質の分解吸収を助け、食物繊維も多く含まれて居ますので、コレステロールの排出や、便秘の改善にも効果があり、ダイエット効果的!

このレシピの生い立ち

暑い夏にキンキンに冷やしたたっぷり野菜と豚肉がたくさん食べれます♪
レシピID : 1489099 公開日 : 11/07/06 更新日 : 11/07/06

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