きれいなコーヒーエキスでヘルシーシフォン
たいよ
作り方
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1
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オーブンを180度に温めておく。卵白にレモン汁を入れて砂糖を３回に分けて加えながら混ぜる。
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2
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逆さにしても落ちないきめ細やかな艶のあるメレンゲにします
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3
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ふるった薄力粉とBPを卵白に混ぜる。＊泡を潰さない様に底から切る様に
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4
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きれいなコーヒーエキスと低脂肪乳を加えて手早く混ぜる
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5
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型に入れてトントンと型を軽く落として空気を抜いて
オーブンで20〜25分焼く
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6
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冷ます時に逆さにして冷ますと良いらしいです。ごま油の瓶が穴に入ってちょうど良かったので、穴にさして冷ましました。
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7
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型から抜いて、卵白にスキムミルクを加えて泡立てたメレンゲを乗せれば完成です。コーヒーがしゅわしゅわ香って美味しい！
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コツ・ポイント
コーヒーをもっと香らせたい場合は低脂肪乳を減らしてコーヒーの量を増やしてください。画像は低脂肪乳が少なかったので少しパサついたのでレシピでは量を増やしてます。
このレシピの生い立ち
オアシス珈琲さんのきれいなコーヒーが美味しかったのでシフォンケーキに入れてみようと思ったのですが、カロリーが気になるのでノンオイルにチャレンジです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たいよ
