なすとトマトのパスタ♪簡単おいしいv(*^0^*)v
レシピID:149031
よく作るトマトパスタになすを入れたらさらにおいしさアップ！これならお店が出せるんじゃないかとマジで思いました。安くて簡単だし。
材料 （ 2人分 ）
| トマト | 大１個 |
| なす | １本 |
| とろけるチーズ | ひとつかみ |
| クレイジーソルト（無かったら塩こしょうでも可） | |
| 少々 | |
| にんにく | 一片 |
| オリーブオイル | 適量 |
| たかのつめ（なくてもよい） | |
| 適量 | |
| パスタ | ２わ |
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1
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たっぷりのお湯に塩を入れ、沸騰させてからパスタをゆでる。なすを輪切りにして、水にさらしておく。
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2
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少し多めのオリーブオイルにすり下ろしたにんにく（チューブのものでもいいよ）と鷹の爪を弱火でいため、香りを出す。
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3
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なすを揚げ焼きにする。油を吸ってしまうので、またオリーブオイルを足すといいでしょう。
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4
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トマトをざく切りにしたものを入れ、クレイジーソルトで味付け。とろけるチーズをすきなだけいれる。
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5
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そうこうしているうちに、パスタがゆであがる。トングで具の入ったフライパンに入れてあえる。様子を見ながらゆで汁を足して、さらっとさせるのがポイント。でないと、ぼてぼてになっちゃう。
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6
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完成。すぐに食べましょう。
麺が汁を吸ったらおいしくないので。
コツ・ポイント
ベーコンを入れたらこくが出るかも。
このレシピの生い立ち
公開日：04/06/18
大学時代にバイトしてたお店のパスタ レシピID： 1336 をもっと簡単にし、なすを加えました。おいちー！
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