アリエッティパン パネトーネマザー使用
なちょちゅ～ママ
作り方
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1
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キッチンエイドでぐるぐると生地をこねます。
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2
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乾かないように４０分放置して一次発酵
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3
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ガス抜きをしてレーズン、くるみ、刻んだいちぢくをくるくるっと巻いたらクープを入れて２次発酵１時間放置
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4
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発酵が終わったら、小麦粉を振り１８０度のオーブンで１５分焼きます。
網に置いて冷めたら切ります。
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5
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コツ・ポイント
バターを入れると香りよくしっとり焼けます。パネトーネマザーはイーストだけより時間がかかります。じっくり待ちます。
このレシピの生い立ち
ジブリ映画が大好きで丁度ＤＶＤを観た後アリエッティが切っていたパンを作りたくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なちょちゅ～ママ
