モロヘイヤのスープ

モロヘイヤを洗い茎を１、２センチ切り落とし、葉も茎も粗みじんにネバネバするまで刻む。

鍋に水を入れコンソメと刻んだモロヘイヤをいれ２、３分煮て出来上がり。夏は少し冷ましてから食べるとサッパリします。