新生姜でさっぱり・鰹で栄養満点!手鞠寿司

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Description

岩下の新生姜をご飯に混ぜ、ポン酢で味付けをした旬の鰹を乗せ、食べやすいように一口サイズの手鞠寿司にしました。

材料 (写真の2個分)

適量
2切れ
ポン酢
適量
1枚

作り方

  1. 1

    ご飯に荒いみじん切りにした岩下の新生姜を混ぜる、冷ます。

  2. 2

    鰹全体にポン酢をつける。

  3. 3

    ラップで1のご飯を丸め、半分に切ったシソと鰹を乗せ形を整えれば完成!

コツ・ポイント

新生姜の味だけで酢飯のようになるので寿司酢いらずで簡単です。
お好みでわけぎ、オニオンスライス、ニンニクなどをトッピングしても華やかで美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

夏の食欲が落ちる時期に食べやすいものを考えました。ご飯に岩下の新生姜を混ぜることで、さっぱりと食べやすく、旬の脂の乗った鰹ともよく合います。
レシピID : 1490863 公開日 : 11/07/08 更新日 : 11/07/08

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