新生姜でさっぱり・鰹で栄養満点!手鞠寿司
作り方
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1
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ご飯に荒いみじん切りにした岩下の新生姜を混ぜる、冷ます。
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2
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鰹全体にポン酢をつける。
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3
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ラップで1のご飯を丸め、半分に切ったシソと鰹を乗せ形を整えれば完成!
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コツ・ポイント
新生姜の味だけで酢飯のようになるので寿司酢いらずで簡単です。
お好みでわけぎ、オニオンスライス、ニンニクなどをトッピングしても華やかで美味しいですよ。
お好みでわけぎ、オニオンスライス、ニンニクなどをトッピングしても華やかで美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
夏の食欲が落ちる時期に食べやすいものを考えました。ご飯に岩下の新生姜を混ぜることで、さっぱりと食べやすく、旬の脂の乗った鰹ともよく合います。