Softasilkでロールケーキ
34吉
作り方
-
-
1
-
Safeway等ほとんどのスーパーで売られている『softasilk』。
$6弱ぐらい？
-
-
-
2
-
卵を冷蔵庫から出して３０分ぐらい常温に戻しておく。
-
-
-
3
-
オーブンを180℃弱（350F）で余熱。
鉄板にパーチメントシートをひいておく。
-
-
-
4
-
ボールに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで１５分ひたすらかき混ぜる。
生地がかなりふんわりとしてきます。
-
-
-
5
-
４にsoftasilkを入れ、さらに１分かき混ぜる。
softasilkを入れて混ぜると少しかさが減ります。
-
-
-
6
-
５を型に流し入れ、空気を抜くために高い位置から２回程型を落とす。
-
-
-
7
-
オーブンで１２分程焼く。
-
-
-
8
-
オーブンから出したら縮み防止のためにもう一度高い位置から型を２回程落とす。
-
-
-
9
-
型から出し、スポンジが熱いうちに表面にラップをかける。
裏返してパーチメントシートをはがす。
-
-
-
10
-
スポンジが冷めたら、泡立てた生クリームとお好みのフルーツなどをスポンジの上に塗り、スポンジをぐるりと巻く。
-
コツ・ポイント
スポンジにラップをかけることで、巻く時に焼き目の部分がペロッとはがれて、表面がきれいになります。
スポンジを巻く時はラップをかけた面を下にして下さい。
同じ分量でスポンジケーキもＯＫです。
スポンジを巻く時はラップをかけた面を下にして下さい。
同じ分量でスポンジケーキもＯＫです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りは好きだけど、面倒くさがりやの私にピッタリな必殺技。
「softasilk」を使えば誰でもスポンジ名人！！
＊つくれぽ掲載が大変遅くなり申し訳ありませんでした。作って下さった皆様ありがとうございました！！
「softasilk」を使えば誰でもスポンジ名人！！
＊つくれぽ掲載が大変遅くなり申し訳ありませんでした。作って下さった皆様ありがとうございました！！
(
)
34吉
