豚しゃぶサラダ

豚肉を一口大に切り、しおを少々振り、薄く片栗粉をはたきます。

きゅうり、大根は千切りにし、長ねぎは白髪ねぎにしておきます。

沸騰したお湯に、差し水少々、１を一枚ずつくぐらせ、色が変わったらおか上げにします。

炒ったゴマを擦り、☆と混ぜでタレをつくり、食べる直前にかけて頂きます。