夏野菜カレーと肉じゃが
餃子kouraku
作り方
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1
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カレー用は ジャガイモを 小さめに、肉じゃが用は 大きめに切る。
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2
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白滝は３センチ位に切り 水洗いして
下茹でする。ざるに あけて置く。
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3
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油を 鍋に入れ 野菜と肉を 炒め水を
材料が かぶるより多めにいれる。
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4
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３、を煮込み アクを 取り大きめなジャガイモと 人参、肉、玉葱を 半分別鍋に移す。
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6
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別鍋に カレー粉を入れ 溶けたら 茄子、トマト、キュウリを 加え 色や形が 変わらないうちに味を馴染ませ火を消す。
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7
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肉じゃがが 柔かくなったら 醤油、調味料を 入れ 好みの甘さになったら、水分が なくなる前に火を 消す。
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コツ・ポイント
ジャガイモが 煮崩れないうちに 別鍋に 移し 白滝を加える。カレーの方は 良く煮込み 火を 消して カレールウを 加え 溶けたら 夏野菜を入れる。茄子を 初めに入れる。
このレシピの生い立ち
カレーと 肉じゃがを 同時に作ります。冬は シチューもＯＫ＾＾。子供が小さい頃 食べたいものを 聞いたら シチュー、カレー、と 別れ おばあちゃんには 肉じゃがにしました。
今では 懐かしい 思い出です＾＾。
今では 懐かしい 思い出です＾＾。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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餃子kouraku
