夏野菜のピザ
畑仁郁野
作り方
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1
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☆の材料をパンこね器でこねます。約１５分こねて４０分１次発酵させます。
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3
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１次発酵が終わった生地を３分割。丸めて１０分休ませます。
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4
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休ませた生地を手で伸ばします。空中で両手を使って伸ばすと伸ばしやすいです。
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5
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広げた生地を天板にのせ２枚にケチャップ（有ればトマトソース）を塗ります。２の野菜をのせます。チーズを全体にのせます。
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6
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残り１枚には●の材料をのせます。まずオリーブオイルを広げスライスニンニク、ローズマリーをのせ塩、コショウをします。
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7
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２００度から２２０度のオーブンで１０分ぐらい焼きます。
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コツ・ポイント
玉ねぎは水分が多いのでごく薄くスライスし、あまり沢山載せないようにします。ズッキーニがあればそのほうが美味しいと思いますがキュウリでも負けてはいません。
このレシピの生い立ち
夏野菜がどんどん採れて（友人の畑で・・・）あらゆる料理に活躍、ズッキーニの替わりは・・・・
畑仁郁野
