放っとくだけでもう１品！ポテトグラタン風
YASHIGANI
作り方
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1
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じゃがいもはスライサーで１～２ｍｍにスライスする。※じゃがいものデンプンでとろみをつけるので水にはさらさないこと。
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2
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小さめのフライパンを火にかけ、バターを入れる。とけたらジャガイモを入れ、バターを絡めるように軽く炒める。
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4
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ジャガイモが柔らかくなる前に煮詰まってしまったら、ちょっと牛乳を足しながら煮込む。水分が飛んでトロリとしたら出来上がり。ナツメグをほんの少々と、パルメザンチーズをお好みで振り入れ、味見をして薄いようだったらちょっと塩を入れて調整します。
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5
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ねーじゅさんに作って頂きました。これをメイン写真として掲載したいくらい美味しそう♪
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6
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kyoko.Tさんのパン粉をかけると、香ばしさが加わってもっと美味しくなります（レシピの写真はかけた状態のものです）。
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コツ・ポイント
スライスしたじゃがいもは水にさらさず煮込んで下さい。じゃがいもの澱粉でとろみがつきます。／粉チーズの代わりにブルサンやブルーチーズなど、風味の強いチーズを使うと本格的な味になります。チーズ好きな方にはオススメです／kyoko.Tさんのパン粉をかけると、本当にグラタン風。パン粉自体に味がついているので、その時はジャガイモの味付けを加減して下さい。
このレシピの生い立ち
昔、ファミレスでこんな感じのサイドディッシュを食べたことがあったから。
YASHIGANI
