ジューシー♪スペアリブ
Description
浸けておいて焼くだけ。ビールにぴったりのジューシーなスペアリブです！
suwachins
材料
（4人分）
8本
味噌
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
しょう油
大さじ2
酢
50cc
ブイヨン（分量の水で溶く）
50cc
にんにく（すりおろし）
1かけ
1/2個
しょうが（すりおろし）
一かけ
1本
唐辛子
適量
サラダ油
適量
作り方
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1
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スペアリブはよく拭いて、味噌から唐辛子までを混ぜた漬け汁に、8時間以上漬込む。
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2
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オーブン皿に付いている網をセットし、漬け汁から出したスペアリブを並べ、サラダ油を
塗り、230℃10分焼く。
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3
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途中漬け汁を塗り、160℃に落とし、20〜30分焼く。香ばしく焼けていたら時間に関わらず火を消し、余熱で15分置く。
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コツ・ポイント
味噌は何でもいいのですが、八丁味噌を使うとこくのある味になります。甜麺醤でもいいのですが、そのときは砂糖は小さじ1程度に減らして下さい。
このレシピの生い立ち
甘いケチャップ味ではないスペアリブを求めて、試行錯誤しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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