子供と一緒に…♪朴葉寿司♪
マヒログレ
作り方
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1
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朴葉を洗って水分を拭き取り、葉柄(?)をハサミで切っておく。
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2
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材料を用意しておく。
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3
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酢飯適量を葉の中央に四角く(適当でOK)乗せる。
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4
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酢飯の上にお好きな具を乗せる。
※欲張ると包み辛いですよ(笑)
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5
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葉で包む。
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6
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葉が小さかったり、具を欲張った方(笑)は葉をもう1枚使用しましょう。
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7
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こんな感じで…
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8
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中の具が出てこない様に包めれば大丈夫!
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9
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最後は輪ゴムで十字に止める。
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10
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どれが自分の作ったものか判らなくなるのでマジックで名前(絵)を書く!!
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11
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朴葉寿司(ほおばずし)は岐阜県の飛騨地方の南部から東濃・中濃地方、長野県木曽地方の郷土料理。
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コツ・ポイント
本物の朴葉寿司の具は切り身の鮭(生のまま酢に1晩ほど浸ける)川魚の甘露煮,椎茸やｱｻﾘの甘露煮,錦糸卵,紅生姜,しその実,ﾜﾗﾋﾞ,ｷｬﾗﾌﾞｷ,漬け物のみじん切りなど家庭によって違います。
今回は気分だけ味わう為に身近な食材使用しました。
今回は気分だけ味わう為に身近な食材使用しました。
このレシピの生い立ち
じぃちゃんと山へ朴葉を採りに行って、ばぁちゃんと寿司を作ってました。
朴葉の香りが懐かしく、作っていて故郷に帰りたくなりました･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･
朴葉の香りが懐かしく、作っていて故郷に帰りたくなりました･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
(
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マヒログレ
