簡単！冷たい冷麺☆そうめん★自家製スープ
Description
ダシダを使った自家製の冷麺スープだから、美味しい！鶏ガラスープでも美味☆韓国冷麺でもそうめんでもたっぷり頂けます☆
ほたて。
材料
（2人分）
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麺★
韓国冷麺 (そうめんでもOK)
2人分
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スープ★
2カップ
ダシダ (なければ鶏ガラスープの素)
小さじ2
みりん
小さじ1
お酒(料理酒でもOK)
小さじ1
味の素
少々
塩
小さじ1
薄口醤油
小さじ2
酢
大さじ1
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トッピング★
ポーチドエッグ
2個
お好きなだけ
お好きなだけ
作り方
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1
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ダシダ＋水2カップに、みりん、味の素、塩、薄口醤油を入れて火にかける。(ダシダ＋水は、鶏ガラスープの素＋水でもOK)
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3
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麺を茹でる。韓国冷麺、そうめん、それぞれの湯で時間で茹で、冷水に取り冷やしザルに上げる。
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4
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麺を茹でたお湯で、ポーチドエッグを作る。硬さはお好みで♪それも冷水に取りザルに上げる。
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5
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麺を茹でたお湯で、豚肉を茹で冷水に取り冷やしてザルに上げる。
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6
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器に麺を入れ、その上にトッピングの材料を乗せ、スープを静かに注いだら出来上がり～♪すりゴマをふりかけてみました♪
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7
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今回、使用したダシダです。韓国の牛肉ベースの顆粒だしです。
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コツ・ポイント
スープは冷蔵庫で冷やさなくても、少し濃いめに作るので氷を入れて冷やしている間麺やトッピングが出来て、直ぐに食べられます♪
このレシピの生い立ち
韓国冷麺のスープをお家で簡単に作りたくて★
ほたて。
