フライパンと焼き米で!簡単キッシュ☀
Description
超簡単です★…パイシートもオーブンも不要!フライパンと焼き米でカリッ・サクッ・フワ~っ✿フランスの薫りと味が広がります
材料
(2~3人分)
作り方
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1
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ほうれんそうはラップに包んでレンジで30秒ほど加熱する。しんなりしたら1cm位の長さに切っておく。
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2
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卵は4つ、ボウルに割り入れる。
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3
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卵の中に溶けるチーズを入れ、塩こしょうをふり、よく溶きほぐす。
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4
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1cm幅に切ったベーコンと(1)を、
(2)に入れ、軽く混ぜる。
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5
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フライパンは良く熱し、オリーブオイルを薄くのばす。焼き米はまんべんなく広げる。
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6
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焼き米を広げたフライパンに、卵液(3)をそっと流し入れる(スプーンなどを使ってゆっくり均等に流し入れると上手くいきます)
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7
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卵はかき混ぜたりせずに、そのまま弱火でじっくりと焼く。
表面がとろりとしてきたら、ひっくり返して1分程、軽く焼く。
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8
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でき上がったら8等分位に切り分ける。角切りにしたトマトなどを添える。
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コツ・ポイント
★焼き米の上に卵液を注ぐ時は、焼き米が動かない様に、そっと流し込みます。
★工程6.からは弱火でじっくり…掻き混ぜないでそのまま放置。
★できたては、焼き米の食感がザクザクでたまりません♡1度食べたら、やみつきの美味しさです♫
★工程6.からは弱火でじっくり…掻き混ぜないでそのまま放置。
★できたては、焼き米の食感がザクザクでたまりません♡1度食べたら、やみつきの美味しさです♫
このレシピの生い立ち
焼き米はそのまま食べてもサクサクで美味しいですが、この食感と嫌味の無い風味を活かして、ケーキを作ろうとしてました。このキッシュは、パイ生地を使わなくても作れる、プレリリースとして試作してみたものです。はっきり言ってかなり美味しくできました!