絶品万能だれで!とってもおいしいつけ麺★
Description
中華めんそば、そうめん、冷しゃぶと何にでも合う万能だれ
材料
(2人分)
■
*つけ汁
麺つゆ(3倍濃縮)
50cc
200cc
中華スープの素(鶏がらスープの素)
小1
みりん
大1
酢
大1~2
ごま油
大1
ねぎ、七味、白ごま、青紫蘇、しょうがなどお好みの薬味
適量
作り方
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1
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お好みの麺をゆでる。麺つゆ、水を鍋に入れ火にかける。ふつふつとなってきたら、中華スープの素を入れ溶かす。
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2
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鍋の火を止め、みりん、酢、ごま油を入れお好みの薬味を入れる。
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3
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混ぜ合わせて出来上がり!!
私は今回そうめんで作ってみました。冷やしうどんのたれとしても絶品です。
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コツ・ポイント
万能だれです。つけ麺としてはもちろん、そうめん、冷やしうどん、冷やし中華、冷しゃぶのたれとしても使えます。ご飯を入れて食べてもおいしい★酢はみつかんの「やさしいお酢」をつかうともっとおいしいです。
このレシピの生い立ち
最近暑くてつけ麺を食べることが多く、自分でおいしいつけ麺だれを試行錯誤の上作りました。