冷たいシャリシャリ梅シャーベットの画像

Description

お酒を入れれば、大人にも大人気!ひんやりさっぱりの夏デザート。

材料 (4人分)

南高梅ジュース(原液)
70〜100cc
300cc
はちみつ
大さじ2
なんこう梅ジャム
大さじ1〜2
ミントの葉
適宜

作り方

  1. 1

    水を加えて作った梅ジュースをタッパーに流し入れ、冷凍庫で凍らせる。

  2. 2

    カチカチに凍ったら取り出し、スプーン等でざっくり砕く。

  3. 3

    2のタッパーに、はちみつと南高梅ジャムを加え、ミキサーで混ぜ合わせる。

  4. 4

    凍っていた梅ジュースが細かくなったら、ミキサーを止めて再びタッパーに流し入れて凍らせる。

  5. 5

    固まったら、スプーンですくって器に盛り、ミントの葉を添えて出来あがり。

コツ・ポイント

※ミキサーは、かき氷が作れるものを使用してください。
ミキサーで混ぜる時にゆず酢を少し加えるとさっぱりと。リキュールやブランデーを加えると大人の味に。できあがったシャーベットになんこう梅ジャムを添えても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

子どもの夏のおやつとして作っていた梅のシャーベットをご近所さまとの持ち寄りパーティーで、お出ししてみたら大人にも大好評!それ以来、パーティーでは欠かせないデザートとなっています。
レシピID : 1497696 公開日 : 11/07/16 更新日 : 14/06/30

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