鮭とタラのなんちゃってアクアパッツァ風
Description
フライ用に買ったタラ、朝食用に買った鮭のバジルオリーブ漬け、味噌汁になる予定だったあさりのコラボ簡単料理☆
bebe☆
材料
（4人分）
作り方
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1
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フライパンに鮭とタラを入れて両面を軽くやく。今回はオリーブ漬けを使用しているので油は不要。
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2
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アサリ、刻んだ乾燥トマト、パセリ、バターを入れて酒を入れる。
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3
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あさりが開いて、魚に火が通り、汁が少なくなってきたら、コショウを振って出来上がり。※酒が足りなければ、水とブイヨンを補充
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コツ・ポイント
◆鮭のオリーブ漬け利用の場合は、油不要。また、鮭と甘塩タラから塩分がでるので塩は不要。
◆生鮭を利用する時には、オリーブオイルで両面焼き、塩少々で味を調整する。
◆酒より白ワインの方が実はベスト。酒も白ワインもなければ水とブイヨンで代用可。
◆生鮭を利用する時には、オリーブオイルで両面焼き、塩少々で味を調整する。
◆酒より白ワインの方が実はベスト。酒も白ワインもなければ水とブイヨンで代用可。
このレシピの生い立ち
買いだめしすぎて、食材が余ることありませんか?これは、タラのフライの残り、鮭のバジルオリーブ漬けの残りを今日中に消費しなきゃーって時の適当・簡単料理。白ワインがなければ酒でよしとするので、「アクアパッツァ風け」です。
bebe☆
