ツバスの新生姜天ぷら

ツバスを３．４ｃｍ大くらいの食べやすい大きさに切る。新生姜を斜め薄切りにした後、千切りする。

ボウルに天ぷら粉、新生姜の汁、水を加えて溶き混ぜ、衣を作る。ツバスを衣に絡め、１７０℃の油で揚げる。

味はしっかりついているので、何もつけずに食べました。横に添えているのは本しめじをゴマの衣で天ぷらにしたものです。