＊ザジキ＊
レミエル・ルージュ
作り方
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1
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＊事前準備＊
ヨーグルトの水切り。
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2
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きゅうりは皮をむき、すりおろし、塩をふってザルにあげ、10分程おく。
にんにくもすりおろす。
レモンは絞っておく。
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3
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ボウルに、ヨーグルト・にんにく・ディルをまぜる。
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4
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おいてあったきゅうりから水分が出ているので絞り、③とまぜる。
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5
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オリーブオイルとレモン汁を加え、胡椒をふる。
冷蔵庫で2時間くらい冷やしてできあがり♪
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コツ・ポイント
＊今回はディルを使用しましたが、ミントやパセリ等のハーブもいいですよ。
＊ディルは魚と相性がいいので、サーモンマリネ等に使用してもバッチリ★スープやサラダの風味付けにも。
＊ディルは魚と相性がいいので、サーモンマリネ等に使用してもバッチリ★スープやサラダの風味付けにも。
このレシピの生い立ち
いただき物のきゅうりがたくさんあるので色々な料理にして消費中。その中の1品。
パンに添えてもよし、野菜とよく合うのでつけて食べてもよし。
パンに添えてもよし、野菜とよく合うのでつけて食べてもよし。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
レミエル・ルージュ
