あま酒ソルベ

あま酒は分量をそのまま冷凍庫で凍らせる（2~3時間）。
この間にヨーグルトをコーヒーフィルターで水分をきっておく。

水分をきっておいたヨーグルト(約半量になります)と生クリーム、①の凍ったあま酒をフードプロセッサーで攪拌する。

空気を抱いてなめらかになった再度、冷凍庫で凍らせる。