新ジャガのホクホクフライ

新ジャガを洗い、レンジで５分ほどチンする。目安は竹串が通るくらい。

フライパンにオリーブオイルを気持ち多めに入れ、熱したらジャガイモを入れて揚げる感じで。

軽く揚げたら、油をきって塩胡椒。お好みでクミンとパセリを。