詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

やわらか焼き豚♪

やわらか焼き豚♪の画像

Description

豚モモ肉でも驚くほどやわらかく出来るよ＾＾

材料 （２～３人分）

豚肩ロースや豚モモ肉かたまり
約３００ｇ
きゅうり
１本
長ネギ
１／２本
サラダ油
適量
■ つけタレ
塩
小さじ１
しょうゆ
１／３カップ
酒
大さじ１
砂糖
１／２カップ(６０ｇ)
にんにく(つぶしたもの)
１かけ
しょうがの絞り汁
大さじ１ほど
長ネギの青い部分
１本分

作り方

  1. 1

    きゅうりはピーラーで縦長の薄切りに、長ネギの白い部分は白髪ネギに切る。

  2. 2

    豚肉は表面に数箇所切り目を入れる。
    フライパンにサラダ油を熱して豚肉の表面全体を強火で焼き色をつける。

  3. 3

    ジップロックにつけダレの材料を混ぜ合わせて入れて、豚肉も入れて閉じる。

  4. 4

    鍋にたっぷりのお湯を沸騰させて、火を止め③をジップロックごと入れて蓋をして２０～３０分おく。

  5. 5

    フライパンに豚肉のつけダレとねぎとニンニクを入れて、強火でとろみがつくまで煮詰め、火を止めて豚肉をからめる。

  6. 6

    豚肉を薄く切って、盛り付け、きゅうり、白髪ねぎを添えて出来上がり♪

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

豚肉は冷蔵庫から出してしばらく置いてから切り込みを入れてください。シャトルシェフの鍋か出来るだけ保温性の高い鍋を使用してください。
※たくさんのつくれぽありがとうございます。2015年4月よりお礼の固定ご返事とさせて頂いています。


このレシピの生い立ち

オーブンやレンジでルクエを使わなくても、やわらかな美味しい焼き豚の出来上がり＾＾
レシピID : 1501818 公開日 : 11/07/20 更新日 : 15/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

343件 (312人)
2023年11月16日
写真
美らはいび
モモ肉なのに、しっとり柔らか(^-^)
#モモ肉やわらかい
2023年2月14日
写真
すかいmama☆
鍋が薄かったせいか、肉が生だったので炊飯器で２０分低温保温しました。簡単に出来て美味しかったです🎵
#焼き豚
2022年10月25日
写真
knpuuuuu
食べ応えあってとっても美味しかったです😋
#子供も大好き
2022年6月29日
写真
kame09
簡単だし、柔らかくできました。タレが少ししょっぱかったかな。
#ほったらかし #簡単 #豚肩ロース #ブロック
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
riko828
やわらか焼き豚♪
by riko828