そうめんかぼちゃと納豆の炒め
amite
作り方
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1
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そうめんかぼちゃは10分程茹で(茹で過ぎ注意)、水につけ、中身をかき出して繊維状にしておく。
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3
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フライパンに中華スープの素を溶かした水(100g程度)を入れ、沸騰したら青唐辛子を入れて炒める。
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4
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青唐辛子に火が通ったら、そうめんかぼちゃ、きゅうり、ニンジンを入れる。シャキシャキ感を残す為、さっと炒める程度に。
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5
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塩をひとつまみ、胡椒少量を入れる。味付けが馴染んだら、納豆をタレと混ぜておいたものをフライパンに入れ炒める。
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6
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そこに胡麻油少量を入れて少し炒める。七味唐辛子と醤油を入れて馴染ませたら火を止める。
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コツ・ポイント
火加減は強火で手早く炒める。納豆を入れたときのみ中火にして、納豆を焦がさないようにする。
納豆を入れた後に胡麻油と醤油を入れることで、火を通したときの納豆のにおいを和らげることができます。
納豆を入れた後に胡麻油と醤油を入れることで、火を通したときの納豆のにおいを和らげることができます。
このレシピの生い立ち
そうめんかぼちゃが大量に余ってしまったので、その消費にと思い、冷蔵庫にあったもので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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