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イカとトマトのパングラタン

イカとトマトのパングラタンの画像

Description

スルメイカとトマト＆米パンで、手早く調理で素材の旨味を活かした　さっぱりパングラタン♪

材料 （2人分）

米パン（6枚切りサイズ）
1枚
スルメイカ
中１杯
酒（イカ下味用）
大さじ２
しょうゆ（イカ下味用）
大さじ１
トマト
中１個
ピーマン
１個
おろしにんにく
小さじ１/２
おろし生姜
小さじ１/２
オリーブオイル
大さじ１
しょうゆ
大さじ１
塩こしょう
適宜
ピザ用チーズ
５０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    スルメイカは内蔵骨取り、一口大に切り、酒としょうゆで下味付ける。

  2. 2

    写真

    トマトとピーマンは一口大に切る。
    生姜にんにくは卸す。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイル・にんにく・生姜入れ火にかけ、イカ・ピーマン・トマト加え炒め、しょうゆと塩こしょうで味付ける。

  4. 4

    写真

    一口大に切って２分ほど焼いた米パンを器に敷き、３を汁ごと乗せ、チーズを乗せて、オーブントースターで数分焼く。

コツ・ポイント

２工程では強火で短時間で炒めてください。イカは後でトースターで焼くので、８分通り火が通った位で火を止めてしまって良いです。
炒めた時に出来た汁はイカとトマトの旨味エキスです。かければ米パンが吸って美味しくなりますので、残さずかけて下さい。

このレシピの生い立ち

三陸の美味しい海産物使った”海のGOPANレシピ”で、三陸産業を応援します！
レシピID : 1502916 公開日 : 11/07/22 更新日 : 11/07/22

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イカとトマトのパングラタン
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