桃とお酒のおかずジャム
まっぽこりん
作り方
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1
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玉ねぎ、ハラペーニョを細かく刻み、分量のオリーブオイルでしんなりするまで炒める。
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2
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１に刻んだ桃をいれ、さらに２−３分炒める
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3
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砂糖、酒粕を加えよく混ぜる。
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4
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火を弱火にし、酢を加えて水分がなくなるまで火にかける。（10分ぐらい）
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5
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水分がなくなってきたら塩コショウで味を調える
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コツ・ポイント
焦げないように注意することですかね。。。特にないです。
このレシピの生い立ち
インドのチャツネレシピを参考にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まっぽこりん
