ズッキーニのスフレオムレツヽ（ ´ー）ﾉ
yuyu55gogo
作り方
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1
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玉子を白身と黄身に分けます。
(´−｀) ﾝｰ
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2
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卵白に塩と砂糖を入れて、泡立て器でメレンゲを立てる。
軽く角の立つくらいが目安ですね。
(´−｀) ﾝｰ
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3
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長芋はすりおろしてとろろにします。
メレンゲに、とろろと卵黄を入れて、塩コショウ、顆粒コンソメを入れて、軽く合わせる。
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4
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フライパンを熱し、油を引き、一度濡れ布巾でを底に当て熱を取る。
生地を流し込み、弱火で蓋をして、６分焼きますね。
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5
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生地が膨らみ、表面が乾いたら、裏返します。
別のフライパンを熱し、油を引いておきます。
フライパンを重ねて、返します。
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6
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さらに弱火で５分焼きますね。
(´−｀) ﾝｰ
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7
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ズッキーニとマッシュルームは、１cm角くらいに切っておく。
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8
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フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ、香りを出す。ズッキーニ、マッシュを炒めて、ミニトマトを加え、調味します。
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9
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スフレオムレツに野菜ソテーを盛り付けて、完成
(´−｀) ﾝｰ
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コツ・ポイント
ふかふかのスフレオムレツは返すのが大変。フライパン２枚使って、ひっくり返すと簡単ですよ。
今回は野菜ソテー添えたけど、とろけるチーズ乗せたりとか、生ハム添えても美味しいんですね～。(´−｀) ﾝｰ
今回は野菜ソテー添えたけど、とろけるチーズ乗せたりとか、生ハム添えても美味しいんですね～。(´−｀) ﾝｰ
このレシピの生い立ち
知り合いが、フレンチでスフレオムレツ食べたの聞いて、なんとか自分で作ってやろうとしました。こんなんかな(´−｀) ？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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