炊き込みご飯~冷凍お弁当食材で深川飯

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Description

お弁当用の、カップに入ったキンピラ、切干大根、たけのこの土佐煮を使って炊き込んじゃいました。
材料を切る手間が省けます。

材料 (4人分)

3合
冷凍キンピラ
2つ
冷凍切干大根
2つ
冷凍筍の煮物
2つ
50gくらい
しょうが
適量
しょうゆ、みりん、酒
大さじ1づつ
適量

作り方

  1. 1

    お米を炊けるように準備しておき、ひたひたの水を入れておきます。

  2. 2

    小さい鍋に分量外の水半カップ、しょうゆ、みりん、酒、すりおろしたしょうがをいれ、冷凍食材も入れます。

  3. 3

    沸騰したらむきアサリを入れて、しっかりめに味をつけます。
    少し汁気を煮詰めたらお米の上に汁ごとあけます。

  4. 4

    足りない分を酒、水で量を足し、炊飯器のスイッチを入れます。
    仕上げに切り三つ葉、刻みしょうがをお好みで

コツ・ポイント

むきアサリで深川飯にしましたが、鶏肉で五目御飯もいいと思います。

このレシピの生い立ち

夏休みに入り、あまっていた冷凍のお弁当用おかずを使って、炊き込みご飯にしてみました。
レシピID : 1506647 公開日 : 11/07/26 更新日 : 11/07/26

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