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夏におすすめ☆キュウリのあんかけ☆

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Description

冷やして食べると美味しいキュウリのおかず☆

材料 （4）

キュウリ
太め2本
水
3カップ
しょうゆ
大3
砂糖
大2
酒
大2
みりん
大1
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    キュウリを一口大に切る。皮はそのままかピーラーで剥くかはお好みで。今回は皮を剥いて種も取りました。

  2. 2

    キュウリを鍋に入れて水を入れたら火にかけます。

  3. 3

    沸騰したら、片栗粉以外の調味料を入れ、20分くらい煮ます。味が染みればOK！

  4. 4

    キュウリに味が染みたら、一度火を止めて水溶き片栗粉を入れます。また火にかけて、とろみをつけます。

  5. 5

    お好みのとろみ加減に調整したら完成です。このままでも、冷やしても美味しいです☆

  6. 6

    アレンジというか、冷やしたのをご飯にかけて丼にしても美味しいです☆

コツ・ポイント

我が家では畑で採れる化けてしまった太キュウリで作るので、皮も種も取ります。
お店に売ってる普通のキュウリなら、そのまま乱切りで大丈夫ですよ☆

このレシピの生い立ち

地元で夏に良く食べられているのです。
レシピID : 1507813 公開日 : 11/07/27 更新日 : 11/07/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年7月16日
写真
あやかず1022
他の方のれぽを参考に残ってた鰹節を入れました。冬瓜の煮物みたい！美味しい！
#おばけきゅうり救済
2021年7月21日
写真
mikitea56
近所の畑の超お化けキュウリ✨皮も種もとらずひたすら煮て…すっご〜く美味しかった^^トロトロさとお味が◎‼️全員完食、リピします❗
#夏に食べたい #冷やしても温めても美味しい #きゅうりだけで #おばけきゅうり救済
2021年6月27日
写真
koreomomとも
丁度、あったのでやってみました！鰹節プラスで土佐煮風?!で旨味アップ！ありがとうございました！
#簡単なのにめちゃうま！ #トロトロ
2011年7月28日
初れぽ
写真
サーチン１１
家のきゅうりも大きく消費に大変助かります。美味しく頂きました。

大きいきゅうりの救済レシピです（笑）れぽ感謝☆

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( )
anyapon
夏におすすめ☆キュウリのあんかけ☆
by anyapon