トマトと大葉のピリ辛和え
月見なっとう
作り方
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1
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トマトは６～８つのくし形に切り、さらに半分に切ります。
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2
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大葉を縦半分に切り、さらにせん切りにしてトマトに加えます。私はキッチンバサミでやっています。
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3
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●の調味料をすべて入れて混ぜたら出来上がり。
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4
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すぐに食べてもいいですが、汁が出るのが気にならなければ、冷蔵庫で冷たく冷やしてどうぞ。
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コツ・ポイント
私は、ごま油は風味づけ程度、でもピリ辛が好きなので、ラー油は５～１０滴くらい入れます。お酢は、つんとするのが苦手なので、ミツカンの「やさしいお酢」を使っています。
このレシピの生い立ち
２０年くらい前、どこかで食べた味を再現してみました。
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月見なっとう
