詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

酸味まろやか～わかめときゅうりの酢の物

酸味まろやか～わかめときゅうりの酢の物の画像

Description

酸味のまろやか～ウチの酢のものです♪たこ、ウドなどいろいろアレンジしてどうぞ～

材料 （２人分）

きゅうり
１～2本
しらす干し　
大さじ２
わかめ
おすきなだけ
＊酢
大さじ２
＊出し汁（または白だし）
大さじ１
＊みりん
大さじ1
＊薄口醤油
小さじ１
酢洗い用酢
大さじ１～
針ショウガ　紫蘇　ごまなど
適量

作り方

  1. 1

    わかめは水でもどし適当な大きさに切り、きゅうりは薄い小口切りし　濃い塩水につけ　してしんなりしたら絞っておく

  2. 2

    わかめ　シラス　きゅうりをあわせ、生酢で酢洗いをし軽くしぼる

  3. 3

    ２を＊の調味料であえ、ゴマ、針しょうが紫蘇など添えてどうぞ～♪

コツ・ポイント

たこときゅうりの酢のものも同じようにします。酢洗いは酢であえて絞るだけで、下味のようなものです。水っぽさがなくなります。三杯酢でするともっと美味しくなります。よく干したシラスの場合は　三杯酢に浸しておきます

このレシピの生い立ち

いつもやってる方法ですが　めずらしがられてたので載せてみました
レシピID : 1509132 公開日 : 11/07/29 更新日 : 11/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
commeline
酸味まろやか～わかめときゅうりの酢の物
by commeline