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ミキサーかFPを使います。専用の容器に☆の材料を入れ、ゴマがきれいに砕かれるまでかけます。
どろどろになり、少しゴマの色が見えるかなくらいなら大丈夫です。1に牛乳をいれ、きれいに混ぜるため、ちょびっとかけます。
きれいに混ざったら、OKです。水と粉寒天を鍋に入れ、煮とかします。
きれいに溶けたら2を3に入れ、ひとにたちさせます。
だいたい500mlできるので、好きな量でつぎわけてください。つぎわけたらあら熱をとり冷蔵庫で冷し出来上がり。