桜のレアチーズケーキ
作り方
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【ボトム】ビスケットを細かく砕き、レンジで1分加熱して溶かしたバターと合わせる。
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【2】を型にしっかりと敷き詰め、その上をだいたい覆い隠すように桜葉の塩漬けを敷く。
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【生地】クリームチーズと砂糖をボウルに入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせ、桜葉パウダーを加えて更に混ぜる。
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5
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【4】に生クリームを加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、食紅を少しずつ加えて、ピンク色をつける。
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【5】にレンジで30秒加熱して溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜる。
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【6】を型に流し入れ、等間隔になるように、水をよく切った桜の花を飾る。
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冷蔵庫で3時間以上冷やしたら完成。
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コツ・ポイント
桜葉パウダーで生地がほんのり緑になりますが、その上から食紅を入れてもきれいな色になるので大丈夫です♪ほんのりピンクがいいと思うので、食紅は本当に少しずつ入れてください。
このレシピの生い立ち
桜のお菓子が大好き!!理想の桜チーズケーキのお味を追い求めて、自分で作ってみたら、すごく美味しくできました♪♪♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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