詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【覚書き】炊飯用土鍋でご飯を炊く(３合)

【覚書き】炊飯用土鍋でご飯を炊く(３合)の画像

Description

ブランド米でなくても、美味しいご飯が炊けます
炊飯用土鍋の回し者ではありません(笑)

材料

無洗米
3合
水
600cc

作り方

  1. 1

    写真

    この土鍋を使っています
    上ぶたの他に中ぶたも使います

  2. 2

    米をざっと洗ってザルにあけ、30分ほど置く
    冬場は一時間置く(=洗い米)

  3. 3

    炊飯用の土鍋に、米と水を入れ、中ぶたと外ぶたをする
    コンロの火力中の所で強火にかける

  4. 4

    10分くらいすると、ゴボゴボと音がして上蓋の穴から勢いよく水蒸気が出てくるのでごく弱火にする

  5. 5

    そのまま10分程置き火を止める
    18分位蒸らす(ご飯が鍋から離れやすくなります)

  6. 6

    その後、全体的にかき混ぜて、召し上がれ！

コツ・ポイント

蒸らし時間は普通は10分ですが、18分位置くと、米が鍋から離れやすくなります
新米の時期は、水の量を減らしてください。
無洗米を古い米櫃(普通の計量)で測っているため、3合よりも微妙に多くなっていると思います　その点をお気を付け下さい

このレシピの生い立ち

炊飯用土鍋についてきた作り方から、だんだんこの作り方に変化しました
現時点では、この作り方がベストです
忘れるといけないので、クックに記録しました
洗い米は①の一定時間置いた後で、ビニール袋に入れて冷蔵庫に保存すると数日使えます
レシピID : 1514380 公開日 : 11/08/04 更新日 : 12/09/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2019年5月20日
写真
take♪aki♪
十分な蒸らしの時間でくっつかずストレスフリー♡ありがとう^_^

リピしてくれたんですね。こちらこそ、ありがとうございます。

2019年4月14日
写真
take♪aki♪
蒸らし時間大事ですね♪くっつかないから洗うのも楽々〜♪感謝♡

見つけてくれ嬉しい♪こちらこそ感謝( ´,,•ω•,,`)♡

2018年12月3日
写真
hiro?
初土鍋炊飯、とぎ汁で目止めし、利尻産の出汁昆布とオリーブ油入れて

初めまして☆昆布とオリーブオイルIN、とても美味しそう♡感謝

2018年12月2日
写真
coco881
昆布と一緒に炊きました！美味しく炊けて嬉しいです！

初めまして☆とっても美味しそうですね♡れぽ感謝です(^o^)

もっと見る
つくれぽを書く

( )
yumyum0618
【覚書き】炊飯用土鍋でご飯を炊く(３合)
by yumyum0618