あさりの味噌汁　ポイント

我が家はこうじと合わせみそのミックスでつくります。

昆布はじっくり時間をかけたほうがおいしいダシがとれると三國清三さんが言ってました。
友達が作ってくれたあさりの味噌汁がほんのり甘かったので、試しにみりんを入れたら、おいしく出来ました。
あとは、母から聞いた作り方と合わせて、ポイントの覚書！