＊ルクエde冷やしぶっかけとろろうどん＊
ほっこり～の
作り方
-
-
1
-
スチームケースに冷凍うどんと水を入れてふたをし、600wの電子レンジで3分30秒位加熱する。
-
-
-
2
-
ふたを開けて水を加え、何回か水を変えながらうどんの熱を取る。
-
-
-
3
-
ある程度冷えたら氷を入れ、水も少し加えてしばらくおき、うどんを冷たくする。
-
-
-
4
-
水をきったうどんを器に入れ、すりおろした山芋をのせ、その真ん中を少しくぼませて卵黄をのせる。
-
-
-
5
-
お好みできざみのりやきざみ青ねぎをのせ、めんつゆをかける。
-
-
-
6
-
※濃縮タイプのめんつゆを使う場合は、”麺のつけつゆ”の表示を参考に薄めてください。
-
コツ・ポイント
使用するシリコンスチーマーの大きさ合わせて、加熱時間を調節してくださいね。
全卵をのせてもいいですが、卵黄だけのほうが味が濃厚で美味しいと思います。
全卵をのせてもいいですが、卵黄だけのほうが味が濃厚で美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
暑い夏は、電子レンジを使って調理するほうが楽なので…。
このレシピの作者
ほっこり～の
