簡単おもてなし☆味付不要でエビの揚げ焼売
♪彩華♪
作り方
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1
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ハンペン、蒲鉾は適当な大きさに切る。ネギはみじん切り。海老の殻を剥く。
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2
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海老以外の材料をフードプロセッサーにかける。卵は割りほぐし、半分だけ入れて下さい。
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3
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混ざったらお皿に取り出す。硬さは形成できるくらい。ゆるかったらパン粉を足して下さい。
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4
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そこにぶつ切りした海老を混ぜる。
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5
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このタネを焼売の皮の真ん中にのせ、包む。全部包んじゃうよりは2/3覆うくらいの方がボリュームもあるし見た目も良いです★
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6
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あとは海老が赤くなり、皮がパリっとするまで160〜170°くらいの温度で揚げて下さい♩
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7
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半平と蒲鉾の塩気で充分美味しいですが、おもてなしなら抹茶塩でいただくと更に美味しいですよ！醤油ベースのあんもお勧めです★
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コツ・ポイント
ネギはなくてもOKです★逆に海老がなくても充分美味しいですし、焼売の皮なしで、片栗粉まぶして揚げても絶品な応用のきくレシピです（≧∇≦）子供達も大好きですよ〜(*^_^*)
このレシピの生い立ち
洋食屋さんのお舅さんに教わったエビしんじょうを焼売の皮に包んで揚げてみたらとっても美味しかったので(*^o^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
