ヘルシーに糸蒟蒻で明太子パスタ♪

こんにゃくの臭みを取るため、沸騰した湯でさっと湯通しして、水気を切っておく。明太子は薄皮を取り除く。

ピーマンの種を取り除き、好きな形にカット(今回は輪切り)しめじの石突をカットし1本ずつほぐしておく。

テフロンのフライパンに蒟蒻を空炒りし、水分を飛ばしたら明太子、ピーマン、しめじを加え炒める。