挽肉のカレー
Description
お肉と同じくらいのお野菜が入るのがミソ！
ぜーんぶみじん切りだから火が通るのも早いし、楽チン♪
ぜーんぶみじん切りだから火が通るのも早いし、楽チン♪
Tammi
材料
（10皿分ぐらい）
500gぐらい
にんにく
２かけ
大2個
大1本
両手に一杯ぐらい
大1個
大1個
大1本
1缶
白ワイン（日本酒でも）
適宜
チキンスープの素（顆粒、もしくは昆布茶）
大さじ1
ウスターソース
適宜
市販のカレールー2種類以上
合わせて5-6皿分ぐらい
ガラムマサラ
お好みで
アガベ（はちみつでも）
お好みで
作り方
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1
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玉ねぎ、にんにく、にんじん、マッシュルームはすべてみじん切り。以上は必ず入れたほうが美味しい！
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2
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その他の★野菜はオプションで、冷蔵庫にある野菜何でもみじん切りにして入れちゃいましょう。今回は、パプリカ足しました。
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3
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玉ねぎとにんにくを炒め、透き通ってきたら他の野菜を入れて炒める。
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4
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野菜がしんなりしたら、ひき肉を入れて、完全にほぐれるまで炒める。
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5
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チキンスープの素（昆布茶）、白ワイン、トマトの水煮缶（出来ればピューレ状にして）、アガベ少々を入れ、圧力鍋で5分加圧。
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6
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自然放置して圧力を抜いて、ルーとウスターソース少々、好みでガラムマサラをふり入れて10分ほど弱火で煮込んで出来上がり。
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コツ・ポイント
水を入れないで野菜とトマトの水煮缶の水分だけで作ります。ウスターソースは後から入れましょう。香りが立ちますよ♪
このレシピの生い立ち
いつも適当なカレー。それでも美味しけれど、今日のカレーが美味しかったので備忘録。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Tammi
