トマトだしそうめん

トマトの皮を湯むきし、種を除き1ｃｍ角に切る。

めんつゆと同量の水を加えて、1を入れて冷蔵庫で冷やす。

そうめんを茹でて洗い、氷水にとる。
器に盛り付け、2をかけてきゅうり・卵を上にのせて完成。