余ったカレーでカルボナーラ風☆
作り方
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1
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パスタを表示通りに茹でる。
その間にカレー液を作ります。
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2
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茹で上がったパスタをオリーブオイルで軽く炒めます。脂が全体に回ったら茹で汁、①のカレー液を全て入れ、混ぜます。火は弱火!
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3
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②で、混ぜる手は止めないで下さい。
全体が少しクリーミーに、白っぽくなって来たら火を止めます。
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4
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お皿に盛りつけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ベーコンや玉ねぎ、キノコ類を加えても美味しいですよ。
その際は②で、パスタを炒める前に炒め、茹で汁を加える前に
料理酒または白ワインを50cc程入れると良いですよ♪
味が薄ければお好みでチーズを足したり、塩を加えて下さい。
その際は②で、パスタを炒める前に炒め、茹で汁を加える前に
料理酒または白ワインを50cc程入れると良いですよ♪
味が薄ければお好みでチーズを足したり、塩を加えて下さい。
このレシピの生い立ち
余ったカレーのリメイクその②☆です。