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鯵は、ぜいごと骨と頭をとり、皮をむく。
フープロに1.としょうがの皮をむいたものをいれて混ぜる。
ボウルにみじん切りしたにらと2.と片栗粉をいれて、ゴルフボール大のつみれに。
フライパンを熱して焼く。片面を焼いてひっくり返したらふたをして弱火で。
お子さんも喜んで食べてくれたみたいでうれしいです。