ベーコンとズッキーニのたまご炒め

ベーコンは食べやすく切る。ズッキーニ、たまねぎは1cm幅に切る。しいたけは四つ切。にんにくはみじん切り。

フライパンにベーコンを入れ、カリカリに焼く。ベーコンを別容器に取り出しておく。ベーコンから出た油でにんにくを炒める。

たまねぎを入れてしんなりしたらズッキーニを加える。

ボウルに卵を溶きほぐしパルメザンを混ぜる。4を強火にして溶き卵を一気に加え全体をひっくり返すように手早く半熟に仕上げる。

お好みでタバスコをかけてもおいしいです。