牛小間の冷しゃぶ
虹希さん
作り方
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1
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もやし・にらを茹で、冷水で冷ます。
きゅうり・なすは薄く切り、塩をまぶしてあく抜きし、絞る。
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2
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牛細切れ肉を湯にくぐらせ、冷水に放す。
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3
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１の野菜と２を皿に盛り付け、切ったミニトマトを飾る。
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4
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ポン酢、ごま油、餃子のたれで味付けする。あとは食べるまで冷蔵庫で冷やしておきます。（味がなじみます。）
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コツ・ポイント
適当で手抜きの料理です。比較的経済的な割りに豪華に見えます。
このレシピの生い立ち
食欲がわかない暑い夏のオカズに・・・。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
虹希さん
