厚揚げのたっぷりネギのせ
ニャンコロブー
作り方
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1
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おネギを洗い、小口きりに、たっぷり載せたいので、たっぷり用意して下さい。
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2
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厚揚げはお湯をかけて油抜きをして、ペーパータオルで余分ね水分を拭いて下さい。油揚げの形は何でもOKです。
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3
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フライパンに油を少し引き、油揚げの全面を香ばしく焼きます。カリッとなってきたらOKです。
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4
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＊厚揚げの全面を焼き付けると、香ばしくなりいっそうおいしくなりますよ。
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5
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焼けたらお皿に取り出し、おネギをどっざりのせてかつお節を半パック～お好み量をのせ、お醤油をかけたら出来上がりです。
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6
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＊今回は小さいサイズの物しか手に入らなかったので、それを半分にして一口サイズにしてみました。
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コツ・ポイント
お好みで七味（一味）唐辛子を振って下さい。見た目はちょっとお行儀がよくないですが、厚揚げの中を少し崩し、お皿に残ったお醤油やネギとからめてご飯にかけて食べるとおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
タイ料理の「パッタイ」に厚揚げが入ってきました。「焼いてある厚揚げっておいしいんだー」と思いちょっと和風に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ニャンコロブー
