柚子胡椒ピザ
作り方
-
-
1
-
牛肉を塩・胡椒などで炒めておく。(濃く味付けしておいてもよいです)
-
-
-
2
-
トッピングにするものは好きな大きさに切っておく。
-
-
-
3
-
ピザの生地を天板等に薄くのばす。(棒で大まかにのばしたあとは手で少しずつ引っ張って行くと、きれいに薄くのびます。)
-
-
-
4
-
柚子胡椒とマヨネーズを混ぜピザ生地にまんべんなく塗る。
-
-
-
5
-
トッピングをすべてのせ、チーズをかける。(写真では手前の一部にフレッシュ・モッツァレラを追加しています)
-
-
-
6
-
200℃弱のオーブンで20分+焼く。
-
コツ・ポイント
うちではパン焼き機でピザ生地を作りますが、手作りされても市販のものでも簡単です。マヨネーズをまんべんなく塗る事で乾燥せず端迄おいしくなります。
このレシピの生い立ち
ピザ生地をひろげてから、いつも使うペストが切れていたのに気づき、急遽柚子胡椒を使ってみました。