さきいかの天ぷら✿
つちかな
作り方
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1
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天ぷら粉をつくる。小麦粉は2～3回振いにかける。卵は溶いて冷水を2、3回に分けて混ぜ合わせる。
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2
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小麦粉に①の卵を入れてダマができない様によく混ぜる。
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3
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②の天ぷら粉にさきいかをほぐして入れる。180度の油で1本ずつ入れサクッと揚げる。
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4
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器に盛り、お好みでマヨネーズをつけて食べてね！そのままでも美味しいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
昔、居酒屋で食べたさきいかの天ぷらが美味しかったのを思い出して作ってみました。お店では手が込んでいると思うけど・・・。
つちかな
