ゴーヤチキンカレー

温めた鍋に鳥手羽元の周りを焼く。その上に薄くスライスした玉ねぎを加えて蓋をして10分位蒸し焼きにする。

人参と男爵を乱切りにして鍋に加えて軽く炒める。
ひたひたの水を加えて沸騰したらコンソメを入れて30分位煮る。

ゴーヤを洗い、そのまま、白い綿が見えるまですりおろす。
食べる5分くらい前に加えて煮る。