鮭とナスのオイスターソース炒め

なすは乱切りにし、水につける。

ししとうは笠（てっぺんについてる物）を取り、ななめ半分に切り、玉ねぎも食べやすい大きさに切る。

鮭も食べやすい大きさに切る。（私は３当分しました）
※上は２人分なので６切れになってます。

フライパンに油を熱し、鮭を軽く焼きます。※形を崩さない為に小麦粉をつけて焼いてます。

別のフライパンの油を熱し、なすと玉ねぎを炒める。

ある程度、炒まったら、ししとうを入れ・・・。