しらたきと残り野菜の炒めもの

しらたきはざるに上げ、水洗いして食べやすく切る。
野菜も食べやすく切る。

フライパンにごま油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わったらしらたきを加え油がまわったら火の通りにくい野菜から順番に入れる。

ガラスープ、オイスターソースを加えてよく混ぜながら火を通す。
しょうゆを加えて味を調える。